أخبار

الكندري: ترسيخ قواعد تخزين ونقل الأغذية

تفقد مدير إدارة تفتيش محافظة حولي التابعة للهيئة العامة للغذاء والتغذية علي الكندري أمس ستة أسواق مركزية وجمعيات تعاونية، قام خلالها بتحرير ستة تعهدات وثلاث مخالفات تخزين وحفظ مواد غذائية وفقا للاشتراطات الصحية المتبعة بالهيئة العامة للغذاء والتغذية.

وقال الكندري في تصريح خاص عقب حملة التفتيش إنها تأتي استكمالا لسلسلة الحملات الدورية التي تقوم بها الإدارة للاطمئنان على سلامة ومأمومنية المواد الغذائية قبل حلول شهر رمضان المبارك، مشيرا إلى أن مفتشي الأغذية يقومون بجولات يومية للتأكد من سير العمل وفقا للاشتراطات المتبعة، غير أنه يحرص شخصيا على القيام بحملات أسبوعية لإرساء وترسيخ العديد من القواعد التثقيفية الهامة حول طرق تخزين ونقل والمواد الغذائية.

وأكد الكندري أن طريقة فحص المواد الغذائية يكون ظاهريا أو مخبريا، ومن خلال الحملات التفتيشية الدورية يحرص على توعية وتثقيف أصحاب المنشآت وتبادل الخبرات بين المفتشين حول آلية تطبيق الاجراءات الصحية وطريقة الفحص الظاهري للمواد الغذائية، إذ إن التطبيق العملي للإجراءات الصحية يتطلب عملا ميدانيا لترسيخ المعلومات والمفاهيم الصحيحة للتأكد من مأمونية وسلامة المواد المخزنة.

وأشار الكندري إلى أنه قام أمس بزيارة ستة أسواق مركزية وجمعيات تعاونية، وأسفرت الزيارة عن تحرير ثلاث مخالفات وستة تعهدات وإقرارات على طريقة الحفظ وتخزين للمواد الغذائية في مستوى ارتفاع مناسب، لافتا في الوقت ذاته إلى التزام خمسة أسواق بإرشادات السلامة، واتباع الاشتراطات الصحية، غير أنه لمس عدم التزام مركز واحد فقط وتمت كتابة تعهدات عليه.

ولفت إلى أنه مع حلول شهر رمضان المبارك تتنافس المراكز والأسواق الغذائية على بيع المنتجات وعمل خصومات لجذب المستهلك، وخلال هذه المدة ربما يمرر أصحاب النفوس الضعيفة بعض المنتجات الغذائية المنتهية الصلاحية أو التي شارفت على الانتهاء بهدف التخلص منها، وهنا يأتي الدور الرقابي لإدارة تفتيش الأغذية من خلال تنظيم الحملات والجولات التفقدية للتأكد من سلامة الأغذية المتداولة.

المصدر: الأنباء الكويتية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق